La empresa sevillana Inés Rosales ha experimentado un notable crecimiento en el periodo comprendido entre 2022 y 2025, alcanzando una facturación de 18,5 millones de euros en 2025, en comparación con los 14,7 millones registrados en 2022. Este crecimiento ha estado acompañado por un aumento del 3 % en el volumen durante el último ejercicio.
Según información proporcionada por la compañía, se ha mantenido la rentabilidad operativa en un contexto marcado por la presión inflacionista sobre los costes. En 2025, Inés Rosales ha comercializado 12 millones de paquetes de Tortas de Aceite, así como 0,5 toneladas de otros productos de repostería tradicional andaluza y crackers.
Las ventas en grandes cadenas nacionales y regionales representan el 60 % del total, en consonancia con la estructura actual de la distribución alimentaria en España. La empresa ha destacado como reto estratégico la ampliación de su presencia territorial y el fortalecimiento de su penetración en nuevos puntos de venta.
En los últimos años, la compañía ha enfrentado una crisis significativa de costes, principalmente debido al encarecimiento del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), ingrediente fundamental en sus Tortas de Aceite. Esta situación se ha visto agravada por incrementos en energía, transporte y costes laborales, lo que ha generado una espiral inflacionista que ha obligado a trasladar parte de este impacto al precio final.
Por otro lado, Inés Rosales ha señalado que durante el último año no se han registrado variaciones inesperadas en el precio del AOVE, lo que ha contribuido a estabilizar el entorno productivo. La empresa tiene previsto destinar 1,5 millones de euros a la reposición y mejora de activos, además de estudiar un proyecto de ampliación y modernización de sus instalaciones que permitiría duplicar la capacidad de producción y almacenamiento en caso necesario, con una inversión planificada de 1,5 millones de euros.
El mercado exterior ya representa el 20 % de la facturación total de la empresa, con presencia en 30 países. Inés Rosales continúa avanzando en su estrategia de internacionalización, con el objetivo de incrementar progresivamente la importancia de las exportaciones en su negocio.
En el mercado nacional, la empresa mantiene una cuota del 80 % en su categoría. En cuanto a los mercados internacionales, Estados Unidos concentra el 58,4 % de las ventas exteriores, seguido por Reino Unido (17,6 %), Canadá (7,2 %), Francia (5,8 %) y Australia (3,5 %), lo que refleja una consolidación destacada en Norteamérica y Europa.
En términos de empleo, Inés Rosales reafirma su compromiso con la generación de empleo estable y de calidad. En 2024, la empresa contaba con 138 trabajadores con contrato fijo, cifra que aumentó a 146 en 2025. En los últimos cinco años, la plantilla ha crecido un 28 %, en paralelo a un proceso de profesionalización y fortalecimiento de la estructura organizativa.
FUENTE
