El presidente de la Asociación Provincial de Celíacos de Sevilla (Asprocese), Francisco Javier Hurtado, ha destacado los desafíos que enfrentan las personas con celiaquía al asistir al Real de la Feria de Abril y tratar de consumir alimentos en las casetas. Según él, la contaminación cruzada y la falta de precaución en la manipulación de alimentos pueden convertir esta experiencia en un «deporte de riesgo».
Hurtado enfatizó la importancia de que los profesionales que trabajan en las casetas estén informados sobre las necesidades específicas de las personas con celiaquía. Señaló que la falta de formación del personal en eventos como la Feria de Abril puede ser un obstáculo para garantizar la seguridad alimentaria de este grupo de personas.
Asimismo, el presidente de Asprocese hizo un llamamiento a los caseteros para que tomen medidas preventivas y ofrezcan opciones adecuadas para las personas con celiaquía, como la harina de garbanzos. Reconoció que la Feria de Abril es una oportunidad económica, pero subrayó la importancia de invertir en alternativas para atender las necesidades de este colectivo.
En cuanto a las opciones disponibles en la Feria, el Ayuntamiento ha habilitado una carta sin gluten en algunas casetas, con precios que van desde los 3,80 euros por pimientos fritos hasta los 11,50 euros por 250 gramos de gambas cocidas. También ofrecen cerveza sin gluten a 1,50 euros y un menú infantil adaptado por 8,50 euros.
Ante esta situación, Hurtado recomendó a las personas con celiaquía que deseen asistir a la Feria de Sevilla que consuman alimentos en establecimientos homologados y cercanos al recinto ferial para garantizar su seguridad alimentaria. La concienciación y la colaboración de todos los actores involucrados son clave para mejorar la experiencia de las personas con celiaquía en eventos como la Feria de Abril.
FUENTE
